Броколі надзвичайно корисна складова здорового харчування. Завдяки високому вмісту вітамінів, мінералів та антиоксидантів, броколі активно використовують у дієтах для схуднення. Крім того, вона допомагає боротися з хронічними хворобами та сприяє загальному оздоровленню організму. У цій статті ми розглянемо всі переваги броколі, її корисні властивості та використання в рецептах для тих, хто хоче схуднути.
Броколі має низьку калорійність і високу питну цінність, що робить її незамінним продуктом у раціоні для тих, хто прагне зменшити вагу. У 100 г цього овощу міститься лише 34 калорії, при цьому він багатий на клітковину, білки та важливі для організму мікроелементи.
Основні переваги брокколі для
Броколі - це справжній "суперфуд". Вона містить широкий спектр питних речовин, серед яких витамини групи B, витамин C, K, каротиноїди, магній, селен, цинк та багато інших. Її регулярне споживання може покращити здоров'я та допомогти у профілактиці серйозних захворювань.
9 основних корисних властивостей броколі:
1. Захист від ракових захворювань
Вещества, що містяться в броколі, зокрема сульфорафан, мають антиканцерогенні властивості. Вони блокують процеси, які можуть призводити до появи опухолей. Броколі рекомендують для профілактики раку молочних залоз, простати, шийки матки та шлунка.
2. Профілактика серцево-судинних захворювань
Омега-3 жирні кислоти та антиоксиданти у складі броколі допомагають зміцнювати стінки сосудів, знижувати рівень холестерину та покращувати загальний стан серцево-судинної системи.
3. Зниження запалення
Завдяки кемпферолу та витамину C броколі зменшує рівень запальних процесів у тілі, що є важливим для боротьби із лишньою вагою та підтримки загального здоров'я.
4. Антиоксидантний захист
Висока концентрація витамину C і каротиноїдів допомагає організму боротися з окислювальним стресом. Це сповільнює процеси старіння та покращує стан шкіри.
5. Поліпшення травлення
Завдяки клітковині броколі нормалізує роботу кишківника, допомагаючи уникнути запорів та покращуючи загальний стан травної системи.
6. Зміцнення імунітету
Вітаміни та мінерали, що містяться в броколі, підвищують захисні сили організму, допомагаючи ефективніше боротися з вирусами та інфекціями.
7. Зниження рівня холестерину
Харчові волокна виводять "поганий" холестерин, покращуючи обмін жирів та підтримуючи оптимальний рівень ліпідів у крові.
8. Покращення зору
Каротиноїди, що містяться у броколі, захищають очі від вікових змін, таких як катаракта та макулодистрофія.
9. Підтримка обміну речовин
Броколі багата на витамин K, який сприяє правильному засвоєнню витамину D, що впливає на процеси схуднення та підтримки ваги.
Вживання броколі у щоденному раціоні — це простий і смачний спосіб підтримувати здоров'я та знижувати вес. Цей овоч можна використовувати у багатьох стравах, включаючи салати, супи, гарніри, або навіть смузі.
Найпопулярніші способи приготування броколі:
Ось кілька простих рецептів, які допоможуть вам урізноманітнити раціон та досягти бажаних результатів у схудненні.
1. Суп-пюре з броколі
Інгредієнти:
300 г броколі
1 морква
1 луківка
1 ст. ложка оливкової олії
500 мл овочевого бульйону
Готові:
Відваріть броколі разом із морквою та цибулею до м'якості.
Збийте овочі блендером до однорідної консистенції.
Додайте оливкову олію та сіль за смаком.
2. Салат з броколі та куркою
Інгредієнти:
200 г броколі
150 г курячого філе
1 ст. ложка грецького йогурту
Сік половини лимона
Спеції до смаку
Готові:
Відваріть брокколі та куряче філе.
Наріжте інгредієнти шматочками.
Змішати з кефіром та лимонним соком.
Цукор, зокрема глюкоза, відіграє ключову роль у підтримці життєдіяльності нашого організму, оскільки є основним джерелом енергії для клітин. Після споживання, він потрапляє в кровоносну систему зі шлунково-кишкового тракту і розподіляється по всіх клітинах, забезпечуючи їх енергією. ...
