Фисташки при похудении: Польза для диеты, состав и влияние на организм

Чем полезны фисташки для здоровья?

Фисташки давно обрели популярность как вкусный и питательный продукт. Они не только радуют своим вкусом, но и приносят значительную пользу организму. Эти орехи содержат много ценных веществ, поддерживающих общее здоровье. Однако возникает множество вопросов: какие именно вещества входят в состав фисташек, сколько их можно употреблять без ущерба, всем ли они подходят и способны ли они помочь похудеть? Рассмотрим эти аспекты более подробно.

Пищевая ценность фисташек

Фисташки — это плоды деревьев или кустарников фисташковых, которые созревают в раскрывающейся твердой скорлупе, обнажая зеленоватый орех. На 50–60% фисташки состоят из жиров, что объясняет их высокую калорийность — от 560 до 610 ккал на 100 г очищенного продукта. Основные питательные компоненты:

• Белки: 20 г на 100 г;
• Жиры: 50 г, причем более 80% из них — это ненасыщенные жирные кислоты;
• Углеводы: около 17 г.

Кроме этого, в 100 г содержится 7,5 г клетчатки. Лучше употреблять фисташки сырыми, ведь именно так они сохраняют максимум полезных веществ. Жареные и соленые орехи, хотя и вкусные, менее полезны из-за потери витаминов и избытка соли, который может отрицательно повлиять на организм.

Основные витамины и минералы

Всего 30 граммов фисташек способны обеспечить:

• Витамин B6 — 39% суточной нормы;
• Витамин B1 — 23%;
• Фосфор — 21%;
• Марганец — 17%;
• Магний и железо — 10% и 9% соответственно.

В меньших количествах орехи содержат калий, цинк, витамины Е, К, фолиевую кислоту, а также другие витамины группы В. Особенно важен витамин B6, выполняющий в организме несколько ключевых функций:

1. Обмен веществ. Этот витамин участвует в процессах метаболизма белков, жиров и углеводов.
2. Функционирование нервной системы.Витамин B6 способствует синтезу дофамина и серотонина, отвечающих за настроение и психоэмоциональное состояние.
3. Здоровье кровеносной системы. Он помогает в создании гемоглобина, обеспечивающего транспортировку кислорода к клеткам.
4. Поддержка когнитивных функций. Известно, что витамин B6 улучшает память и снижает риск деменции в старшем возрасте.
5. Зрение. Фисташки содержат антиоксиданты, которые предотвращают дегенерацию макулы, что является одной из причин потери зрения.

Как фисташки влияют на здоровье?

Фисташки — это продукт, богатый антиоксидантами. Их содержание в этих орехах превышает показатели других видов семян и орехов. Антиоксиданты помогают бороться с воспалениями, защищая организм от хронических болезней. Другие преимущества:

• Поддержка зрения. Лютеин и зеаксантин в составе орехов положительно влияют на здоровье глаз, предотвращая катаракту.
• Пищеварение. Клетчатка в фисташках способствует развитию полезной микрофлоры кишечника и предотвращает запоры.
• Сердечно-сосудистая система. Ненасыщенные жиры, магний и калий способствуют снижению АД, нормализуют ритм сердца и снижают уровень «плохого» холестерина.
• Регуляция сахара в крови. Благодаря низкому гликемическому индексу фисташки помогают стабилизировать уровень глюкозы.

Всем ли можно есть фисташки?

Фисташки — это полезный продукт, но есть определенные ограничения. Основная причина избегать их — аллергия. Если после употребления орехов возникают симптомы дискомфорта, следует проконсультироваться с лечащим врачом. Рекомендованная порция для большинства людей — 20 – 30 граммов в день. Следует избегать чрезмерного потребления соленых фисташек, это может привести к превышению суточной нормы натрия.

Содействуют ли фисташки похудению?

Несмотря на высокую калорийность, фисташки могут быть частью диеты для снижения веса. Вот несколько причин:

1. Ощущение сытости. Даже небольшая порция орехов обеспечивает длительное чувство насыщения.
2. Клетчатка. Способствует здоровому пищеварению и ускоряет метаболизм.
3. Низкий гликемический индекс. Благодаря этому фисташки не провоцируют резких скачков уровня сахара в крови.

Фисташки в скорлупе также помогают контролировать количество съеденного, ведь их нужно очищать, что замедляет процесс употребления. Это позволяет избежать переедания.

Фисташки для мужчин и женщин

Для женщин фисташки полезны тем, что поддерживают нормальный уровень витаминов и минералов во время беременности. Магний и железо помогают предотвратить анемию, а витамины группы В поддерживают нервную систему. Мужчинам эти орехи полезны для здоровья сердца и гормональной системы.